Les Gaudrettes Arbois, Domaine de Saint-Pierre

Le Domaine de Saint-Pierre, c’est 5,5 hectares « de ce si joli vin que l’on buvait en Arbois » (J. Brel). Situé dans la petite commune de Mathenay, à proximité d’Arbois, le domaine est dirigé par Fabrice Dodane, passionné et engagé, qui cultive ses vignes en biodynamie avec la volonté de rendre la terre la plus propre possible aux générations futures. Ses vins reflètent cette philosophie : ils sont sincères, droits et vivants, reflétant fidèlement leur terroir. Chaque cuvée exprime avec justesse l’esprit libre et artisanal du Dos d’chat. Les vins se distinguent par leur fraîcheur, leur précision et leur buvabilité, tout en gardant une vraie profondeur. Ici, rien n’est figé : chaque millésime reflète le caractère de la vigne et la vie du sol. Des vins faits pour rassembler, accompagner de beaux moments et rappeler combien le Jura séduit par son authenticité, sa fraîcheur et son incroyable énergie.