Les Caravannes Penedès DO, La Guixera
Espagne, Catalogne La Guixera
CHF 43.00
TTCVorrätig
Argile rouge sur roche calcaire, terrasse avec marges en pierres sèches sur le versant nord-est d’une colline, vignes en gobelet.Grappe entière foulée, macération de 40 jours avec foulage quotidien, fermentation alcoolique avec levures indigènes en cuves inox.42 mois dans une barrique catalane de 650 litres en châtaignier des forêts du Montseny fabriquée par un tonnelier du Penedès sans soutirage, plus 34 mois en bouteille.
| Produkt | Rotwein |
| Inhalt | 75 cl |
| Traubensorte | Sumoll |
| Herkunftsbezeichnung | Penedès DO |
| Alkoholgehalt | 12 % |
| Weinbau | Sans Certification, Sans Certification |
| Region | Espagne, Catalogne |
La Guixera
Espagne, Catalogne
La Guixera
La GuixeraEspagne, Catalogne
Còsmic Vinyaters est le projet personnel de Salvador Batlle, vigneron catalan animé par une vision libre et créative du vin. Installé entre l’Alt Empordà et le Baix Penedès, il cultive des cépages locaux — grenache, carignan, xarel·lo, malvoisie de Sitges… — et quelques variétés bien adaptées à ces terroirs. Les vignes, parfois très vieilles, sont travaillées en bio et biodynamie, avec des vinifications spontanées et un élevage délicat sur lies fines pour préserver l’âme du raisin et la pureté du lieu. Ce projet s’inscrit dans la renaissance du vin naturel en Catalogne, où une nouvelle génération de vignerons redonne identité et vitalité à ces paysages méditerranéens. Còsmic Vinyaters propose ainsi des vins vibrants, précis et expressifs, porteurs de l’énergie unique de l’Empordà et du Penedès.
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