Grande Réserve Brut Champagne, Dehours
France, Champagne Dehours
CHF 93.00
TTCVorrätig
Assemblage majoritaire de Meunier, complété de Chardonnay et Pinot Noir, issu d’une sélection de parcelles sur argiles, limons sableux et calcaires de la Vallée de la Marne. Fermentation spontanée, élevage en fûts et cuves, intégrant une part de réserve perpétuelle. Dosage faible pour préserver tension et pureté.
Nez mêlant fruits jaunes, pomme fraîche et note briochée subtile. Bouche ample mais vive, portée par une bulle fine et une salinité délicate. Finale nette, équilibrée, d’une grande buvabilité.
| Produkt | Champagner |
| Inhalt | 150 cl |
| Traubensorte | Meunier - Chardonnay - Pinot Noir |
| Herkunftsbezeichnung | Champagne |
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
| Weinbau | Sans Certification |
| Region | France, Champagne |
| Degustationen | Tartare de sériole, Saint-Jacques, apéritif. |
| Geschmacksfamilien | PUISSANCE |
Dehours
France, Champagne
Dehours
DehoursFrance, Champagne
Jérôme Dehours relance le domaine familial établi à Cerseuil, en 1996, village niché à mi-hauteur des coteaux sud de la vallée de la Marne, fief de sa famille depuis quatre générations. Il fédère aujourd’hui 14,5 hectares répartis sur 42 parcelles dans plusieurs crus (Cerseuil, Mareuil-le-Port, Oeuilly, Troissy), et conduit son vignoble selon une agriculture biologique et durable, centrée sur la diversité des terroirs. En vinification, il met en avant le Pinot Meunier (environ 60 %), complété par Chardonnay et Pinot Noir, et travaille en cuvées parcellaires avec réserve perpétuelle (solera), faible dosage, et élevage prolongé. Le résultat : des champagnes aux expressions franches et tendues, révélant une élégance robuste et une signature profondément personnelle.
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