Dimanche Vin de France, Le Clos des Grillons

C’est en 2007 que Nicolas Renaud, ancien professeur d’histoire-géographie, se consacre pleinement à sa passion pour le vin en reprenant 5 hectares de vignes à Rochefort-du-Gard, sur les terroirs de galets roulés et d’argiles rouges du Gard rhodanien. Ici, tout est conduit en agriculture biologique et biodynamique, sans intrants chimiques ni artifices. Une grande partie des vignes est issue de sélection massale, préservant ainsi un patrimoine végétal ancien et une diversité génétique précieuse. Les vinifications sont naturelles, sans levures ajoutées, et les élevages se déroulent en cuves ou en grands contenants pour respecter l’identité de chaque parcelle. Cette approche artisanale donne naissance à des vins vibrants, d’une grande énergie, qui reflètent la pureté de leur terroir et l’exigence d’un vigneron profondément engagé.