Burg Alsace, Domaine Marcel Deiss
France, Alsace Domaine Marcel Deiss
CHF 54.00
TTCVorrätig
Le terroir du Burg, tardif et humide, marqué par des argiles lacustres froides, dont les caractéristiques géologiques (marnes bariolées du Keuper à rares intercalations calcaires) et climatiques (exposition plein sud, situation protégée en retrait de la vallée) permettent chaque année la naissance d’un grand vin puissant, complexe et structuré, de très longue garde, marquée par la présence de pourriture noble, à partir des grands cépages traditionnels alsaciens complantés.Vin de matière, demi-sec, riche et puissant.
Ouvrir la veille si possible, température de service 10 à 12 degrés.
Produkt | Weisswein |
Inhalt | 75 cl |
Traubensorte | Complantation de tous les cépages Alsaciens (13 au total) |
Herkunftsbezeichnung | Alsace |
Alkoholgehalt | 14 % |
Weinbau | Biologisch |
Region | France, Alsace |
Geschmacksfamilien | ELEGANCE |
Domaine Marcel Deiss
France, Alsace
Domaine Marcel Deiss
Domaine Marcel DeissFrance, Alsace
Situé à Bergheim, au cœur des grands crus d’Alsace, le Domaine Marcel Deiss, fondé en 1947, est aujourd’hui dirigé par Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu. Héritier d’une longue lignée de vignerons, ferronniers et fondeurs de cloches installés en Alsace depuis le XVII? siècle, le domaine s’est imposé comme l’un des plus visionnaires de la région en plaçant très tôt la notion de terroir au centre du vin. Les vignes sont cultivées en biodynamie, avec des rendements volontairement faibles et un soin attentif porté aux sols vivants et à la biodiversité. En cave, les fermentations sont longues et spontanées avec des levures indigènes, sans manipulation technique superflue. Le domaine est particulièrement reconnu pour son choix radical de la complantation : plusieurs cépages cohabitent dans une même parcelle pour exprimer l’identité du lieu plutôt que celle du cépage. Cet esprit pionnier a profondément marqué la compréhension moderne des grands crus alsaciens.
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