Bourgogne Blanc Domaine Tollot-Beaut
France, Bourgogne Domaine Tollot-Beaut
CHF 32.00
TTCVorrätig
Moins de 4 % du vignoble de Chorey-lès-Beaune est planté en Chardonnay. Tollot-Beaut possède une petite parcelle dans le village qui est classée comme Bourgogne Blanc avec des vignes qui ont été plantées en 1956, 1962, 1986 et 2001. Le vin est fermenté en cuve et passe un an en barrique avant d’être mis en bouteille.
| Produkt | Weisswein |
| Inhalt | 75 cl |
| Traubensorte | Chardonnay |
| Herkunftsbezeichnung | Bourgogne |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Region | France, Bourgogne |
| Geschmacksfamilien | PUISSANCE |
Domaine Tollot-Beaut
France, France, Bourgogne, Bourgogne
Domaine Tollot-Beaut
Domaine Tollot-BeautFrance, France, Bourgogne, Bourgogne
Le Domaine Tollot-Beaut et Fils couvre environ 24 hectares autour de Beaune, avec des vignes à Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton et Beaune. Créé à la fin du XIX? siècle, il embouteille sous son propre nom dès 1921. Aujourd’hui, la cinquième génération est aux commandes, avec Nathalie Tollot épaulée de ses cousins Jean-Paul et Olivier. La viticulture se pratique en lutte raisonnée, avec un soin attentif porté aux sols et à chaque parcelle. Les vendanges sont manuelles, le tri sévère, et les vinifications conduites avec précision. L’élevage se fait en fûts, avec un usage mesuré du bois neuf. Les vins se distinguent par leur équilibre et leur élégance, exprimant fidèlement les nuances des grands terroirs de la Côte de Beaune.
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