Barbaresco Barbaresco DOCG, Cascina Roccalini

Fondé en 2003 par Paolo Veglio, Cascina Roccalini est un petit domaine familial situé au cœur des Langhe, dans le Piémont. Après avoir longtemps vendu ses raisins à la célèbre maison Bruno Giacosa, Paolo décide de vinifier lui-même pour exprimer pleinement l’identité de ses terroirs. Ses 5 hectares de vignes, idéalement placés à proximité immédiate du célèbre cru Sorì Tildin de Gaja, bénéficient d’expositions remarquables et de sols riches en marnes et calcaires. La culture biologique, menée avec une grande attention, permet d’obtenir des raisins d’une qualité exceptionnelle, reflet fidèle du lieu. En cave, les vinifications sont traditionnelles et peu interventionnistes afin de préserver la pureté et la typicité des cépages locaux. Les vins de Cascina Roccalini incarnent l’élégance et la profondeur des grands Barbaresco, tout en gardant l’authenticité d’une production artisanale.