Atchika Boum Vin de France, La Baladeuse

Avant de créer La Baladeuse en 2019, Fanny Daher a connu plusieurs vies : après des études dans le cinéma et une première carrière loin des vignes, elle décide de se reconvertir et découvre la viticulture aux côtés de son cousin Guillaume, au Domaine de Sulauze, à Miramas. Elle y apprend les fondements d’une approche paysanne et naturelle du vin, puis signe ses premières cuvées à partir de raisins issus de domaines en agriculture biologique ou en conversion. Travaillant sans intrants œnologiques, Fanny privilégie les fermentations spontanées et les élevages simples, en cuves inox ou fibre. Depuis 2023, elle dispose de sa propre cave et poursuit son aventure en toute indépendance, donnant naissance à des vins libres, précis et vivants — à l’image de son parcours fait de passion et de curiosité.