Yamadanishiki Furuke Sake, Matsumoto Shuzo
Japon Matsumoto Shuzo
CHF 114.00
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Cette cuvée parcellaire est issu de la variété de riz Yamadanishiki de Tôjo, Provennat du lieu-dit Akitsu, parcelle Furuke, cadastre 48. C’est un sake Junmai Daiginjo. Semaibuai 40%
Nez beurré aux notes d’amandes, en bouche c’est la matière soyeuse et le volume qui impressionne. La finale se caractérise par la longueur et la minéralité.
| Contenance | 72 cl |
| Cépages | Yamadanishiki du terroir d'Akitsu, lieu-dit Furuké |
| Appellation | Saké |
| Alcool | 16 % |
| Région | Japon |
| Dégustation | Homard grille´, veloute´ de champignons sauvages |
Matsumoto Shuzo
Japon
Matsumoto Shuzo
Matsumoto ShuzoJapon
Fondée en 1791 par Chihei Matsumoto à Kyoto, la maison Matsumoto est déplacée dans le célèbre quartier de Fushimi en 1922. Ce quartier est connu dans tout le Japon grâce à la qualité de son eau modérément dure et équilibrée. Hidehiko Matsumoto, à la tête de la brasserie depuis 2010, associe son savoir-faire à une qualité exceptionnelle de Yamadanishiki pour laborer des sakés tout en finesse et élégance.
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