Vin Jaune « Les Bruyères » Arbois, Domaine Stéphane Tissot

Ce lieux-dit « les Bruyères » est une petite parcelle de 80 ares dont les vignes sont agées d’environ 45 ans sur un terroir argileux du Trias. Stéphane Tissot nous prouve là encore toute l’étendue de son talent en élevant pendant 6 ans dans des barriques de whisky ce vin jaune fabuleux d’équilibre, de profondeur et de personnalité.

e résultat est un vin puissant, complexe, vif, précis, minéral et concentré, avec la noix et les fruits secs qui caractérisent le savagnin.