Vin Jaune « La Mailloche » Arbois, Domaine Stéphane Tissot
France, Jura Domaine Stéphane Tissot
CHF 96.00
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Vin élevé sous voil et issu d’un terroir du Lias dégradé et compact, orienté Est. Les vignes sont situées sur un coteau surplombant Arbois. Ce vin jaune est surnommé l’or du Jura. Les vendanges sont tardives: 2ème quinzaine d’Octobre. Ce vin est ensuite placé dans une pièce bourguignonne pendant 6 ans et 3 mois, sans aucun ouillage.
Vin sec, net et précis, sur des notes d’épices et de curry. La bouche est riche, complexe, aux saveurs de noix, cannelle et pain d’épices. Persistance interminable… La Mailloche est plus sur une rusticité séduisante.
| Produit | Vin blanc |
| Contenance | 62 cl |
| Cépages | Savagnin |
| Appellation | Arbois |
| Alcool | 15 % |
| Viticulture | Biodynamique |
| Région | France, Jura |
| Dégustation | La poularde au vin jaune et aux morilles, comté affiné |
| Famille de goûts | VIBRATION |
Domaine Stéphane Tissot
France, Jura
Domaine Stéphane Tissot
Domaine Stéphane TissotFrance, Jura
Le domaine Bénédicte et Stéphane Tissot a été créé en 1962 à Montigny les Arsures à proximité d’Arbois par André Tissot. Convaincu des bienfaits de la culture en biodynamie, le domaine est certifié depuis 2004 sur la totalité des parcelles du domaine de 35 ha.
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