Terre de Gryphées Arbois, Domaine de la Tournelle
France, Jura Domaine de la Tournelle
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CHF 37.00
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ref. 20899
Parcelle de chardonnay plantée sur un terroir très argileux sur marne grise du Lias. Rendement de 40hl/ha. Vendanges manuelles suivies d’un pressurage pneumatique doux en vendange entière. La fermentation se termine en tonneau puis le vin est ouillé pendant minimum 24 mois.
Vin très élégant, intense, aux notes de fruits secs et d’épices.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Arbois |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Jura |
| Dégustation | Couteaux sautés en persillade, sole meunière, ravioles de veau et morilles. |
| Famille de goûts | FRUITE |
Domaine de la Tournelle France, Jura
Domaine de la Tournelle
France, Jura
Domaine de la Tournelle
Domaine de la TournelleFrance, Jura
Ce domaine est acquis en 1991 par Evelyne et Pascal Clairet, ancien inspecteur de l’INAO. Depuis ils se donnent tous les moyens pour faire des vins de la plus grande pureté possible, avec uniquement des levures indigènes et sans filtration. La reprise récente d’une nouvelle cave datant du moyen âge va leur permettre encore plus d’affiner leur travail.
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