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Syrah Vieilles Vignes Chamoson, Simon Maye & Fils

Suisse, Valais
Simon Maye & Fils

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CHF 54.50

 TTC

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ref. 23943

Sur le lieu-dit « Prés des Pierres », avec un sol calcaire très graveleuxsSévère limitation de rendement au début juillet (vendange en vert) et limitation qualitative après véraison, récolté à 98° Oe, vendange manuelleVendange égrappée, macération et fermentation alcoolique sur 21 joursElevage de 20 mois dont 12 mois en fûts de 300 litres puis 8 mois en cuve béton. Mise en bouteille fin juillet sans filtration

Ce vin s’exprime sur des notes épicées comme le poivre rose.La bouche est trés éléguante, ample, avec une belle profondeur qui ce termine sur des saveurs de fruits rouges compotés,

ProduitVin Rouge
Contenance75 cl
CépagesSyrah
AppellationChamoson
Alcool13 %
ViticultureSans Certification
RégionSuisse, Valais
DégustationCivet de Marcassin Souris d'agneau au pruneaux
Famille de goûtsFRUITE

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dimanche 03 novembre 2024

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Mardi 12 novembre Jour feuille Lune gibbeuse croissante
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Mardi 19 novembre Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Mercredi 20 novembre Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Jeudi 21 novembre Jour feuille Lune gibbeuse décroissante
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