SP68 Bianco Terre Siciliane, Azienda Arianna Occhipinti
Italie, Sicile Azienda Arianna Occhipinti
CHF 25.00
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Vignes d’une vingtaine d’années à 220 mètres d’altitude. Densité de plantation à 5000 pieds par hectare. sols de sables rouges, de craies et de roche calcaire. Vendange les 10 premiers jours de Septembre. Agriculture bio-dynamique. Levures indigénes, 15 jours de macération.Elevage 7 mois en cuve et un mois en bouteille.
La robe est dorée, étincelante. Le nez est aromatique à souhait délivrant des arômes croquant de raisins frais, de coing et de jasmin. La bouche est droite et suave, terminant sur de beaux amers.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 50% muscat d'Alexandrie - 50% albanello. |
| Appellation | IGT Terre Siciliane |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | Italie, Sicile |
| Dégustation | Foie gras poêlé, coing et crumble de café (MOMO Style) |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Azienda Arianna Occhipinti
Italie, Sicile
Azienda Arianna Occhipinti
Azienda Arianna OcchipintiItalie, Sicile
Une bonne vingtaine d’hectares sur Cerasuolo di Vittoria. Les vignes sur des sols limoneux et argilo-calcaires sont sans cesse exposées au Sirocco, offrant ainsi une protection naturelle aux maladies. Depuis 2013, Arianna vinifie dans un nouvel espace, l’aboutissement de longues réflexions afin d’optimiser chaque tâche. Le bon sens allié à la modernité technologique lui permettent désormais de produire des vins qui ne cessent de s’affiner, de s’affirmer.
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