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Saint-Laurent la Neuveville Lac de Bienne, Steve Bettschen

Suisse, Berne
Steve Bettschen

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CHF 34.00

 TTC

En stock

ref. 11348

Cette cuvée provient d’une belle parcelle située à la Neuveville, sur les bords du lac de Bienne. Le lieu-dit se nomme Les Perrières. La viticulture y est extensive et les vignes sont conduites en port libre.Vendange le 11 octobre. Raisin sondé 83é °Oe, totalement éraflé, mis dans une cuve inox pour la fermentation et ensemencé avec un pied de cuve. Après 3 semaines de macération, l’ensemble est pressé dans un pressoir vertical puis logé dans deux fûts ayant déjà contenu plusieurs vins. Fin juin de l’année suivante, les fûts sont mis en masse en attente de la mise en bouteille. Production 629 bouteilles.

Robe rubis intense.Le nez se partage entre notes florales (bulbe d’iris), fruitées (cerise) et épicées (poivre). Entrée en bouche très légèrement carbonique. Corps droit, svelte, mené par une jolie acidité juteuse. La fin de bouche s’appuie sur de très petits tannins fins et bien présents.

ProduitVin blanc
Contenance75 cl
CépagesSaint-Laurent
AppellationLac de Bienne
ViticultureBiodynamique
RégionSuisse, Berne
DégustationTians de légumes du jardin, terrine de lapin en gelée, charcuteries.
Famille de goûtsELEGANCE

Aujourd'hui

lundi 01 juin 2020

Jour racine

Lune gibbeuse croissante

Calendrier complet

Calendrier

Lundi 01 juin Jour racine Lune gibbeuse croissante
Mardi 02 juin Jour racine Lune gibbeuse croissante
Mercredi 03 juin Jour racine Lune gibbeuse croissante
Jeudi 04 juin Jour fleur Pleine lune
Vendredi 05 juin Jour feuille Pleine lune
Samedi 06 juin Jour feuille Pleine lune
Dimanche 07 juin Jour fruit Pleine lune
Lundi 08 juin Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Mardi 09 juin Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Mercredi 10 juin Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Jeudi 11 juin Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Vendredi 12 juin Jour fleur Dernier quartier
Samedi 13 juin Jour feuille Dernier quartier
Dimanche 14 juin Jour feuille Dernier quartier
Lundi 15 juin Jour feuille Dernier croissant
Mardi 16 juin Jour feuille Dernier croissant
Mercredi 17 juin Jour fruit Dernier croissant
Jeudi 18 juin Jour racine Dernier croissant
Vendredi 19 juin Jour racine Nouvelle lune
Samedi 20 juin Jour racine Nouvelle lune
Dimanche 21 juin Jour racine Nouvelle lune
Lundi 22 juin Jour fleur Nouvelle lune
Mardi 23 juin Jour feuille Premier croissant
Mercredi 24 juin Jour feuille Premier croissant
Jeudi 25 juin Jour fruit Premier croissant
Vendredi 26 juin Jour fruit Premier quartier
Samedi 27 juin Jour racine Premier quartier
Dimanche 28 juin Jour racine Premier quartier
Lundi 29 juin Jour racine Premier quartier
Mardi 30 juin Jour racine Lune gibbeuse croissante