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Saint-Laurent la Neuveville Lac de Bienne, Steve Bettschen

Suisse, Berne
Steve Bettschen

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CHF 34.00

 TTC

En stock

ref. 11348

Cette cuvée provient d’une belle parcelle située à la Neuveville, sur les bords du lac de Bienne. Le lieu-dit se nomme Les Perrières. La viticulture y est extensive et les vignes sont conduites en port libre.Vendange le 11 octobre. Raisin sondé 83é °Oe, totalement éraflé, mis dans une cuve inox pour la fermentation et ensemencé avec un pied de cuve. Après 3 semaines de macération, l’ensemble est pressé dans un pressoir vertical puis logé dans deux fûts ayant déjà contenu plusieurs vins. Fin juin de l’année suivante, les fûts sont mis en masse en attente de la mise en bouteille. Production 629 bouteilles.

Robe rubis intense.Le nez se partage entre notes florales (bulbe d’iris), fruitées (cerise) et épicées (poivre). Entrée en bouche très légèrement carbonique. Corps droit, svelte, mené par une jolie acidité juteuse. La fin de bouche s’appuie sur de très petits tannins fins et bien présents.

ProduitVin blanc
Contenance75 cl
CépagesSaint-Laurent
AppellationLac de Bienne
ViticultureBiodynamique
RégionSuisse, Berne
DégustationTians de légumes du jardin, terrine de lapin en gelée, charcuteries.
Famille de goûtsELEGANCE

Aujourd'hui

vendredi 23 octobre 2020

Jour fruit

Premier quartier

Calendrier complet

Calendrier

Jeudi 01 octobre Jour feuille Pleine lune
Vendredi 02 octobre Jour feuille Pleine lune
Samedi 03 octobre Jour feuille Pleine lune
Dimanche 04 octobre Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Lundi 05 octobre Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Mardi 06 octobre Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Mercredi 07 octobre Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Jeudi 08 octobre Jour racine Dernier quartier
Vendredi 09 octobre Jour fleur Dernier quartier
Samedi 10 octobre Jour fleur Dernier quartier
Dimanche 11 octobre Jour feuille Dernier croissant
Lundi 12 octobre Jour fruit Dernier croissant
Mardi 13 octobre Jour fruit Dernier croissant
Mercredi 14 octobre Jour fruit Dernier croissant
Jeudi 15 octobre Jour racine Nouvelle lune
Vendredi 16 octobre Jour racine Nouvelle lune
Samedi 17 octobre Jour racine Nouvelle lune
Dimanche 18 octobre Jour fleur Nouvelle lune
Lundi 19 octobre Jour feuille Premier croissant
Mardi 20 octobre Jour feuille Premier croissant
Mercredi 21 octobre Jour fruit Premier croissant
Jeudi 22 octobre Jour fruit Premier quartier
Vendredi 23 octobre Jour fruit Premier quartier
Samedi 24 octobre Jour fleur Premier quartier
Dimanche 25 octobre Jour fleur Premier quartier
Lundi 26 octobre Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Mardi 27 octobre Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Mercredi 28 octobre Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Jeudi 29 octobre Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Vendredi 30 octobre Jour feuille Pleine lune
Samedi 31 octobre Jour fruit Pleine lune