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Saint-Laurent la Neuveville Lac de Bienne, Steve Bettschen

Suisse, Berne
Steve Bettschen

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CHF 34.00

 TTC

En stock

ref. 11348

Cette cuvée provient d’une belle parcelle située à la Neuveville, sur les bords du lac de Bienne. Le lieu-dit se nomme Les Perrières. La viticulture y est extensive et les vignes sont conduites en port libre.Vendange le 11 octobre. Raisin sondé 83é °Oe, totalement éraflé, mis dans une cuve inox pour la fermentation et ensemencé avec un pied de cuve. Après 3 semaines de macération, l’ensemble est pressé dans un pressoir vertical puis logé dans deux fûts ayant déjà contenu plusieurs vins. Fin juin de l’année suivante, les fûts sont mis en masse en attente de la mise en bouteille. Production 629 bouteilles.

Robe rubis intense.Le nez se partage entre notes florales (bulbe d’iris), fruitées (cerise) et épicées (poivre). Entrée en bouche très légèrement carbonique. Corps droit, svelte, mené par une jolie acidité juteuse. La fin de bouche s’appuie sur de très petits tannins fins et bien présents.

ProduitVin blanc
Contenance75 cl
CépagesSaint-Laurent
AppellationLac de Bienne
ViticultureBiodynamique
RégionSuisse, Berne
DégustationTians de légumes du jardin, terrine de lapin en gelée, charcuteries.
Famille de goûtsELEGANCE

Aujourd'hui

mardi 26 mai 2020

Jour fleur

Premier croissant

Calendrier complet

Calendrier

Vendredi 01 mai Jour fruit Premier quartier
Samedi 02 mai Jour fruit Lune gibbeuse croissante
Dimanche 03 mai Jour fruit Lune gibbeuse croissante
Lundi 04 mai Jour racine Lune gibbeuse croissante
Mardi 05 mai Jour racine Lune gibbeuse croissante
Mercredi 06 mai Jour racine Pleine lune
Jeudi 07 mai Jour fleur Pleine lune
Vendredi 08 mai Jour fleur Pleine lune
Samedi 09 mai Jour feuille Lune gibbeuse décroissante
Dimanche 10 mai Jour feuille Lune gibbeuse décroissante
Lundi 11 mai Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Mardi 12 mai Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Mercredi 13 mai Jour racine Dernier quartier
Jeudi 14 mai Jour fleur Dernier quartier
Vendredi 15 mai Jour fleur Dernier quartier
Samedi 16 mai Jour fleur Dernier quartier
Dimanche 17 mai Jour feuille Dernier croissant
Lundi 18 mai Jour feuille Dernier croissant
Mardi 19 mai Jour feuille Dernier croissant
Mercredi 20 mai Jour fruit Nouvelle lune
Jeudi 21 mai Jour fruit Nouvelle lune
Vendredi 22 mai Jour racine Nouvelle lune
Samedi 23 mai Jour racine Nouvelle lune
Dimanche 24 mai Jour racine Premier croissant
Lundi 25 mai Jour fleur Premier croissant
Mardi 26 mai Jour fleur Premier croissant
Mercredi 27 mai Jour feuille Premier croissant
Jeudi 28 mai Jour fruit Premier quartier
Vendredi 29 mai Jour fruit Premier quartier
Samedi 30 mai Jour fruit Premier quartier
Dimanche 31 mai Jour racine Premier quartier