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Saint-Laurent la Neuveville Lac de Bienne, Steve Bettschen

Suisse, Berne
Steve Bettschen

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CHF 34.00

 TTC
Produit indisponible
ref. 11348

Cette cuvée provient d’une belle parcelle située à la Neuveville, sur les bords du lac de Bienne. Le lieu-dit se nomme Les Perrières. La viticulture y est extensive et les vignes sont conduites en port libre.Vendange le 11 octobre. Raisin sondé 83é °Oe, totalement éraflé, mis dans une cuve inox pour la fermentation et ensemencé avec un pied de cuve. Après 3 semaines de macération, l’ensemble est pressé dans un pressoir vertical puis logé dans deux fûts ayant déjà contenu plusieurs vins. Fin juin de l’année suivante, les fûts sont mis en masse en attente de la mise en bouteille. Production 629 bouteilles.

Robe rubis intense.Le nez se partage entre notes florales (bulbe d’iris), fruitées (cerise) et épicées (poivre). Entrée en bouche très légèrement carbonique. Corps droit, svelte, mené par une jolie acidité juteuse. La fin de bouche s’appuie sur de très petits tannins fins et bien présents.

ProduitVin Blanc
Contenance75 cl
CépagesSaint-Laurent
AppellationLac de Bienne
ViticultureSans Certification
RégionSuisse, Berne
DégustationTians de légumes du jardin, terrine de lapin en gelée, charcuteries.
Famille de goûtsELEGANCE

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jeudi 18 août 2022

Jour fruit

Dernier quartier

Calendrier complet

Calendrier

Lundi 01 août Jour fruit Premier croissant
Mardi 02 août Jour racine Premier croissant
Mercredi 03 août Jour racine Premier quartier
Jeudi 04 août Jour racine Premier quartier
Vendredi 05 août Jour racine Premier quartier
Samedi 06 août Jour fleur Premier quartier
Dimanche 07 août Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Lundi 08 août Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Mardi 09 août Jour fruit Lune gibbeuse croissante
Mercredi 10 août Jour fruit Lune gibbeuse croissante
Jeudi 11 août Jour racine Pleine lune
Vendredi 12 août Jour fleur Pleine lune
Samedi 13 août Jour fleur Pleine lune
Dimanche 14 août Jour feuille Lune gibbeuse décroissante
Lundi 15 août Jour feuille Lune gibbeuse décroissante
Mardi 16 août Jour feuille Lune gibbeuse décroissante
Mercredi 17 août Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Jeudi 18 août Jour fruit Dernier quartier
Vendredi 19 août Jour racine Dernier quartier
Samedi 20 août Jour racine Dernier quartier
Dimanche 21 août Jour racine Dernier quartier
Lundi 22 août Jour fleur Dernier croissant
Mardi 23 août Jour fleur Dernier croissant
Mercredi 24 août Jour fleur Dernier croissant
Jeudi 25 août Jour feuille Nouvelle lune
Vendredi 26 août Jour fruit Nouvelle lune
Samedi 27 août Jour fruit Nouvelle lune
Dimanche 28 août Jour fruit Nouvelle lune
Lundi 29 août Jour racine Premier croissant
Mardi 30 août Jour racine Premier croissant
Mercredi 31 août Jour racine Premier croissant