Rouge Coteaux Bourguignons, Domaine Prieuré Roch
France, Bourgogne Domaine Prieuré Roch
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100% pinot noir. Les Glapigny Poncet, comme les Glapigny et Glapigny Boncourt appartiennent au territoire produisant les Bourgognes Grand Ordinaire au dessous du village de Vosne-Romanée. Le sol alluvionnaire riche de la plaine n’offre pas matière à une véritable expression de terroir. Ici, ce sont la conduite de la vigne et l’esprit des vinifications qui exhaussent le caractère du cépage sur cette parcelle de 0,27 ha, et font « pinoter » même le « glouglou » des copains.
| Produit | Vin rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Pinot Noir |
| Appellation | Coteaux Bourguignons |
| Viticulture | Biodynamique |
| Région | France, Bourgogne |
| Famille de goûts | FRUITE |
Domaine Prieuré Roch
France, Bourgogne
Domaine Prieuré Roch
Domaine Prieuré RochFrance, Bourgogne
Après quelques années passées en Egypte, Henry-Fréderic Roch crée le Domaine à Nuits-Saint-Georges en 1988. Dès le début, il adopte une agriculture au plus propre ainsi que l’élaboration de vins sans intrants. Une dose minimale de soufre est ajoutée à la mise en bouteille afin de protéger les vins pour de longs exports. Cependant une mise en bouteille PURE sera pratiquée, c’est à dire à la chèvre à deux becs (robinet à deux sorties, installé directement sur le bas du tonneau). Elle s’effectue à la main sans ajout de soufre.
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