Rosé – Brut Champagne 1er Cru, Clément Perseval
France, Champagne Clément Perseval
CHF 51.00
TTCEn stock
Cuvée issue à 60 % de vendange 2016 élevée 8 mois en cuves inox, 15 % de 2015 et 25 % de 2014 élevées 6 mois en cuves et 12 mois en fûts, les 10% de vin rouge ont été élevés 12 mois en fûts.
Produit | Champagne |
Contenance | 75 cl |
Cépages | 40 % Chardonnay- 20 % Pinot Noir- 30 % Pinot Meunier- 10 % Vin rouge |
Appellation | Champagne 1er Cru |
Alcool | 12.5 % |
Viticulture | Sans Certification |
Région | France, Champagne |
Famille de goûts | ELEGANCE |
Clément Perseval
France, Champagne
Clément Perseval
Clément PersevalFrance, Champagne
Uniquement des 1er crus sur la commune de Chamery, exposés sud-est au coeur du Parc Naturel de la Montagne de Reims, de magnifiques terroirs faut-il le préciser? Sols sableux et limoneux, avec quelques secteurs argilo-calcaires, ce qui permet un bon drainage de l’eau. Le domaine appartient à la famille Perseval depuis plusieurs générations. Mais depuis 2010, c’est Clément qui officie et cultive les 3 cépages traditionnels champenois. Les vignes sont enherbées depuis 1980… Les vins élevés en cuves et en fûts restent en caves en moyenne 3 ans. Elles sont remuées manuellement et dégorgées sur le domaine quelques mois avant la commercialisation.
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