Pinot Noir Valais, Simon Maye & Fils
Suisse, Valais Simon Maye & Fils
CHF 28.00
TTCEn stock
Pinot Noir, sélection à petits grains sur des terroirs situés sur le cône d’alluvions de Chamoson constitué de sable et de gravier plus ou moins argileux et souvent silteux. Vinification en vendange égrappée, macération et fermentation alcoolique sur 21 jours.Elevage en cuve béton avec différentes aérations jusqu’à la mise en bouteilles à la fin juillet.
Nez aérien et fin avec un belle robe, dominé par des arômes de fruits rouges. Des tanins amples et soyeux qui confèrent au vin à la fois étoffe et souplesse.
| Produit | Vin rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Piinot noir |
| Appellation | Valais |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Raisonnée |
| Région | Suisse, Valais |
| Dégustation | poissons de lac, viandes blanches, fromages |
| Famille de goûts | FRUITE |
Simon Maye & Fils
Suisse, Valais
Simon Maye & Fils
Simon Maye & FilsSuisse, Valais
L’année 2015 s’embellit par l’arrivée dans le domaine de la 3ème génération, avec Raphaël (1990), fils de Jean-François, diplômé d’un brevet fédéral de viticulture et d’œnologie et au bénéfice d’une maîtrise en œnologie. Pendant un an, Raphaël voyage dans les vignobles d’Italie, de France et d’Espagne et participe en tant que membre au grand jury européen. Il se passionne pour les vins. Il n’use de technique qu’avec parcimonie et veut rester proche de la bonne santé de la terre et du rythme du vin en devenir.
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