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Musubi Sake, Terada Honke

Japon
Terada Honke

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CHF 39.00

 TTC

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ref. 12236

Version effervescente de Daigo no Shizuku. Basé sur une recette d’un temple du 15ème siècle, on pourrait plus parler de boisson à base de riz fermenté que de saké.Tous les ingrédients sont ajoutés en une étape au lieu de trois et la fermentation dure 10 jours au lieu d’un mois. Cela s’appelle la méthode « bodaimoto ». Le riz est biologique et à peine poli (7%). Non-Pasteurisé, non-filtré, non-dilué sans levurage et acide lactique.

Un saké nature hors des standards, un nez de chataigne et d’effluve de pot au feu, la bouche est légèrement gazeuse et tendue comme un str…. A découvrir au moins une fois dans sa vie.

Contenance72 cl
CépagesRiz Koshi-Hikari.
AppellationSaké
Alcool12 %
ViticultureBiologique
RégionJapon
DégustationPapet Vaudois, Okonomiyaki, Tartine de chèvre chaud au miel.

Aujourd'hui

jeudi 24 septembre 2020

Jour fruit

Premier quartier

Calendrier complet

Calendrier

Mardi 01 septembre Jour fleur Pleine lune
Mercredi 02 septembre Jour fleur Pleine lune
Jeudi 03 septembre Jour feuille Pleine lune
Vendredi 04 septembre Jour feuille Pleine lune
Samedi 05 septembre Jour feuille Lune gibbeuse décroissante
Dimanche 06 septembre Jour feuille Lune gibbeuse décroissante
Lundi 07 septembre Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Mardi 08 septembre Jour racine Dernier quartier
Mercredi 09 septembre Jour racine Dernier quartier
Jeudi 10 septembre Jour racine Dernier quartier
Vendredi 11 septembre Jour racine Dernier quartier
Samedi 12 septembre Jour fleur Dernier croissant
Dimanche 13 septembre Jour fleur Dernier croissant
Lundi 14 septembre Jour feuille Dernier croissant
Mardi 15 septembre Jour fruit Dernier croissant
Mercredi 16 septembre Jour fruit Nouvelle lune
Jeudi 17 septembre Jour racine Nouvelle lune
Vendredi 18 septembre Jour racine Nouvelle lune
Samedi 19 septembre Jour racine Premier croissant
Dimanche 20 septembre Jour racine Premier croissant
Lundi 21 septembre Jour fleur Premier croissant
Mardi 22 septembre Jour feuille Premier croissant
Mercredi 23 septembre Jour feuille Premier quartier
Jeudi 24 septembre Jour fruit Premier quartier
Vendredi 25 septembre Jour fruit Premier quartier
Samedi 26 septembre Jour racine Premier quartier
Dimanche 27 septembre Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Lundi 28 septembre Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Mardi 29 septembre Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Mercredi 30 septembre Jour feuille Pleine lune