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Musubi Sake, Terada Honke

Japon
Terada Honke

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CHF 39.00

 TTC

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ref. 12236

Version effervescente de Daigo no Shizuku. Basé sur une recette d’un temple du 15ème siècle, on pourrait plus parler de boisson à base de riz fermenté que de saké.Tous les ingrédients sont ajoutés en une étape au lieu de trois et la fermentation dure 10 jours au lieu d’un mois. Cela s’appelle la méthode « bodaimoto ». Le riz est biologique et à peine poli (7%). Non-Pasteurisé, non-filtré, non-dilué sans levurage et acide lactique.

Un saké nature hors des standards, un nez de chataigne et d’effluve de pot au feu, la bouche est légèrement gazeuse et tendue comme un str…. A découvrir au moins une fois dans sa vie.

Contenance72 cl
CépagesRiz Koshi-Hikari.
AppellationSake
Alcool12 %
ViticultureBiologique
RégionJapon
DégustationPapet Vaudois, Okonomiyaki, Tartine de chèvre chaud au miel.

Aujourd'hui

jeudi 19 septembre 2019

Jour racine

Lune gibbeuse décroissante

Calendrier complet

Calendrier

Dimanche 01 septembre Jour racine Premier croissant
Lundi 02 septembre Jour racine Premier croissant
Mardi 03 septembre Jour racine Premier croissant
Mercredi 04 septembre Jour fleur Premier croissant
Jeudi 05 septembre Jour feuille Premier quartier
Vendredi 06 septembre Jour feuille Premier quartier
Samedi 07 septembre Jour feuille Premier quartier
Dimanche 08 septembre Jour fruit Premier quartier
Lundi 09 septembre Jour fruit Lune gibbeuse croissante
Mardi 10 septembre Jour racine Lune gibbeuse croissante
Mercredi 11 septembre Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Jeudi 12 septembre Jour fleur Pleine lune
Vendredi 13 septembre Jour fleur Pleine lune
Samedi 14 septembre Jour feuille Pleine lune
Dimanche 15 septembre Jour feuille Pleine lune
Lundi 16 septembre Jour feuille Lune gibbeuse décroissante
Mardi 17 septembre Jour feuille Lune gibbeuse décroissante
Mercredi 18 septembre Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Jeudi 19 septembre Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Vendredi 20 septembre Jour racine Dernier quartier
Samedi 21 septembre Jour racine Dernier quartier
Dimanche 22 septembre Jour racine Dernier quartier
Lundi 23 septembre Jour fleur Dernier quartier
Mardi 24 septembre Jour feuille Dernier croissant
Mercredi 25 septembre Jour fruit Dernier croissant
Jeudi 26 septembre Jour fruit Dernier croissant
Vendredi 27 septembre Jour fruit Nouvelle lune
Samedi 28 septembre Jour racine Nouvelle lune
Dimanche 29 septembre Jour racine Nouvelle lune
Lundi 30 septembre Jour racine Nouvelle lune