Montis Regalis Vin de France, Andiran Dominique
France, Sud-ouest Andiran Dominique
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Les vignes évoluent sur un terroir argilo-calcaire et sont conduites en agriculture biologique. Après une vendange exclusivement manuelle, les raisins sont vinifiés par fermentation lente avec des levures indigènes. L’élevage de la cuvée se déroule en cuve sur lies fines.
Produit | Vin Blanc |
Contenance | 75 cl |
Cépages | Chardonnay |
Appellation | Vin de France |
Alcool | 14 % |
Région | France, Sud-ouest |
Dégustation | Sandre beurre blanc. |
Famille de goûts | FRUITE |
Andiran Dominique
France, Sud-ouest
Andiran Dominique
Andiran DominiqueFrance, Sud-ouest
Dominique Andiran est un gascon bien trempé, fier et droit, à l’accent chantant. Ses vignes de 18 ha produisant péniblement 20’000 bouteilles Dominique a replanté d’anciens cépages gascons oubliés par les méthodes industrielles : colombard, manseng, muscadelle et autres petits courbus. “Moi je suis un vigneron, explique-t-il. J’aime beaucoup passer du temps dans les vignes. Je suis d’abord éleveur de raisin. Après si le raisin a été bien élevé, le vin, ça marche tout seul”.
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