Montemarino VdT Bianco, Cascina Degli Ulivi – S. Bellotti
Italie, Piémont Cascina Degli Ulivi - S. Bellotti
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Le Montemarino de Cascina degli Ulivi est élaboré à partir de raisins de vieilles vignes travaillées en biodynamie avecune macération pelliculaire de 3 jours.
Au nez, il est généreux, avec des notes de fruits mûrs, de noisette et de caramel, avec des parfums de silex. En bouche, il est élégant, nettement minéral et savoureux, frais et consistant.
| Produit | Vin blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 100 % Cortese |
| Appellation | VdT Bianco |
| Viticulture | Biodynamique |
| Région | Italie, Piémont |
| Dégustation | Poisson en papillotte |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Cascina Degli Ulivi – S. Bellotti
Italie, Piémont
Cascina Degli Ulivi – S. Bellotti
Cascina Degli Ulivi – S. BellottiItalie, Piémont
Force tranquille, charismatique, érudit et sage dans le Piémont, sur les collines de Novi Ligure, dans la province d’Alessandria, Stefano Bellotti, la référence italienne en terme de biodiversité : « L’agronomie n’est pas une science exacte, mais une science humaniste, parce qu’elle a à voir avec le vivant. Ce n’est pas une science qui calcule, mais une science qui comprend, une science qui écoute, qui rencontre, qui observe et qui reconnaît l’autre, comme dans les relations humaines… » « Le produit agricole est une fleur qui s’épanouit à travers la rencontre d’amour entre la créativité de la Nature et celle de l’homme. » Le reste est bavardage !
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