Mon Blanc Bronzé Vin de France, Ca Boit Libre
France, Savoie Ca Boit Libre
CHF 38.00
TTCEn stock
Cuvée issue du cépage Chasselas qui se distingue par une macération pelliculaire qui lui confère sa teinte orangée et une complexité aromatique unique.
Bouche ronde et aromatique, alliant puissance, fraîcheur et minéralité
Produit | Vin Orange |
Contenance | 75 cl |
Cépages | Chasselas |
Appellation | Vin de France |
Alcool | 11 % |
Région | France, Savoie |
Famille de goûts | VIBRATION |
Ca Boit Libre
France, Savoie
Ca Boit Libre
Ca Boit LibreFrance, Savoie
Damien Bastian Goddard, de formation d’ingénieur agronome Suisse travaille initialement en horticulture. C’est en revenant d’une mission de formation agricole en Afrique qu’il décide de s’intéresser à la viticulture. Il fait ses armes chez Dominique Lucas (Les Vignes de Paradis) puis passe deux ans chez Jean-Francois Ganevat dans le Jura. En 2017 il crée le domaine “ça boit libre” en récupérant une vigne de chasselas de 0,75 ha en appellation Marignan sur la commune de Sciez en Haute-Savoie, et étend son vignoble à 4 ha en 2020, incluant Altesse, Gamay et Pinot Noir. Les vins sont fermentés en levures indigènes et aucun artifice ou intrant n’est employé. Quelques traces de sueurs et de dur labeur peuvent être perceptibles. L’élevage en vieilles barriques préserve la pureté et la tension des blancs, ainsi que la fraîcheur et le fruit des rouges. L’élevage en vieilles barriques préserve la pureté et la tension des blancs, ainsi que la fraîcheur et le fruit des rouges.
Découvrir le producteur