Comment puis-je vous aider ?

MetaPHUSIS – Pinot Noir La Baume Lac de Bienne, Steve Bettschen

Suisse, Berne
Steve Bettschen

-

CHF 38.50

 TTC

En stock

ref. 12592

Cette cuvée provient de la Baume, belle parcelle située à la Neuveville, sur les bords du lac de Bienne.La vendange se déroule les 9 et 10 octobre et les raisins sondent 95 °Oe. Ils sont totalement égrappés et fermentent en cuve inox. Après trois bonnes semaines le vin est décuvé puis mis en fût de chêne pour un élevage d’une année (un bois neuf, un bois d’un vin et un bois de deux vins). L’automne suivant, il est mis en masse en cuve inox pour y passer l’hiver. 930 bouteilles produites.

Robe de bonne intensité, entre cerise et grenat. Premier nez assez discret qui se développe sur la griotte, l’œillet, le poivre, la prune sauvage. En bouche, l’attaque est claire, vineuse et le corps droit, plein, juteux. La finale, de belle persistance aromatique, est construite sur une trame de tannins fins

ProduitVin rouge
Contenance75 cl
CépagesPinot noir
AppellationLac de Bienne
ViticultureBiodynamique
RégionSuisse, Berne
DégustationVolailles rôties au four. Côte de veau aux chanterelles. Vol-au vent
Famille de goûtsELEGANCE

Aujourd'hui

mardi 02 juin 2020

Jour racine

Lune gibbeuse croissante

Calendrier complet

Calendrier

Lundi 01 juin Jour racine Lune gibbeuse croissante
Mardi 02 juin Jour racine Lune gibbeuse croissante
Mercredi 03 juin Jour racine Lune gibbeuse croissante
Jeudi 04 juin Jour fleur Pleine lune
Vendredi 05 juin Jour feuille Pleine lune
Samedi 06 juin Jour feuille Pleine lune
Dimanche 07 juin Jour fruit Pleine lune
Lundi 08 juin Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Mardi 09 juin Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Mercredi 10 juin Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Jeudi 11 juin Jour fleur Lune gibbeuse décroissante
Vendredi 12 juin Jour fleur Dernier quartier
Samedi 13 juin Jour feuille Dernier quartier
Dimanche 14 juin Jour feuille Dernier quartier
Lundi 15 juin Jour feuille Dernier croissant
Mardi 16 juin Jour feuille Dernier croissant
Mercredi 17 juin Jour fruit Dernier croissant
Jeudi 18 juin Jour racine Dernier croissant
Vendredi 19 juin Jour racine Nouvelle lune
Samedi 20 juin Jour racine Nouvelle lune
Dimanche 21 juin Jour racine Nouvelle lune
Lundi 22 juin Jour fleur Nouvelle lune
Mardi 23 juin Jour feuille Premier croissant
Mercredi 24 juin Jour feuille Premier croissant
Jeudi 25 juin Jour fruit Premier croissant
Vendredi 26 juin Jour fruit Premier quartier
Samedi 27 juin Jour racine Premier quartier
Dimanche 28 juin Jour racine Premier quartier
Lundi 29 juin Jour racine Premier quartier
Mardi 30 juin Jour racine Lune gibbeuse croissante