Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes Maison Valette
France, Bourgogne Maison Valette
CHF 38.00
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Vieilles vignes de chardonnay (entre 40 et 80 ans).
Nez racé et délicatement ambré, notes de noisettes fraîches. Bouche svelte, combinant parfaitement matière et acidité, au « grain » superbe, qui se termine en longueur sur des sensations salines. Un vin pour la table et les beaux produits de la mer.
| Produit | Vin blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Macon-Chaintré |
| Alcool | 14.5 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Filet de turbot au beurre d'escargot, volaille de Bresse aux morilles. |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Maison Valette
France, Bourgogne
Maison Valette
Maison ValetteFrance, Bourgogne
Une douzaine d’hectares de Chardonnay à Chaintré dans le Mâconnais, Après Gérard le patriarche, c’est désormais la troisième génération, Philippe et Baptiste qui tiennent les rênes du Domaine. Les vignes étaient initialement en métayage, elles sont aujourd’hui pour la plupart en propriété. En culture bio depuis 1992. Aération des sols par labours, enherbement. Vendanges manuelles, le raisin ne subit aucune opération mécanique. Longs élevages sur lies, soutirage, mise en bouteille sans collage, ni filtration, sulfite sous haute surveillance.
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