L’Ineffable Champagne, Champagne Mouzon Leroux et Fils
France, Champagne Champagne Mouzon Leroux et Fils
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Fermentation alcoolique naturelle (Levures indigènes).Fermentation malolactique réalisée pour limiter l’ajout de soufre.Pas de filtration, ni de collage.Elevage sur lies fines ou grossières pendant 6 mois en fûts ou en cuves.Vieillissement dans nos caves « sur lattes » : 60 mois en moyenne.Dosage : 0 gr/litre100% Pinot Noir25% vinifié en fûts de chêne, 75% en petites cuves
| Produit | Champagne |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 100% Pinot Noir[br /][br /] |
| Appellation | Champagne |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Biodynamique |
| Région | France, Champagne |
| Famille de goûts | VIBRATION |
Champagne Mouzon Leroux et Fils
France, Champagne
Champagne Mouzon Leroux et Fils
Champagne Mouzon Leroux et FilsFrance, Champagne
Vignerons de père en fils depuis 1776, A ce jour, trois personnes animent le domaine : Pascale, Philippe et Sébastien Mouzon. Ils travaillent 7.5 hectares de vignes sur une cinquantaine de parcelles essentiellement à Verzy. Les sept cépages champenois sont représentés (Arbanne, Petit Meslier,Pinot gris, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay). Travail en biodynamie depuis 2008, certifiée en 2011.
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