L’Indolent Vin de France, Domaine Didier Chaffardon
France, Loire Domaine Didier Chaffardon
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CHF 20.00
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ref. 17294
différentes parcelles de Chenin qui ont toutes en point commun, des vignes d’un bel âge, une culture bio, un sol de schiste et d’argile, des vendanges manuelle avec tri. Le raisin est cueilli à pleine maturité et vinifié avec le minimum d’intervention, avec un élevage en barriques pendant 2 ans.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chenin |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 13.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Loire |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Didier Chaffardon France, Loire
Domaine Didier Chaffardon
France, Loire
Domaine Didier Chaffardon
Domaine Didier ChaffardonFrance, Loire
Dans les années 90 Didier Chaffardon est touché par les vins de Pierre Overnoy et du domaine Gramenon. Il arrive en Anjou en 1996 puis s’installe en 2006 sur un domaine d’environ 3 hectares en Coteaux de l’Aubance plantés de Cabernet franc, Grolleau et de Chenin. Didier est un alchimiste, sa vigne est son jardin qu’il cultive sans aucun produit chimique, et avec des rendements faibles (25h/ha en moyenne).
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