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Les Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape, Domaine de Villeneuve

France, Vallée Du Rhône
Domaine de Villeneuve

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CHF 48.00

 TTC

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ref. 12168

Issue principalement de grenache (70%) accompagné pour le reste de mourvèdre, syrah, cinsault & clairette. Ses (très) vieilles vignes sont vendangées à maturité optimale, paramètre prépondérant pour la production d’un Châteauneuf de haut vol. Jamais trop tôt, mais surtout jamais trop tard pour éviter la lourdeur de la surmaturité. Ensuite tout se passe en douceur, sans intrants, pour privilégier l’obtention d’un vin fin et racé. Les élevages durent généralement 18 mois dans des fûts de 1 à 4 vins.

Châteauneuf-du-Pape de très grande finesse qui séduit par sa « buvabilité ». Si l’aromatique reste typique de l’appellation avec une grande minéralité, des nuances aromatiques « sudistes » s’articulant autours des notes de fruits à noyau (prune, pruneaux) et d’épices douces (canelle), la bouche est d’une séduction incroyable, avec une finesse et une race stupéfiante. Volume, fraîcheur, tanins poudreux… la grande classe.

ProduitVin rouge
Contenance75 cl
Cépages70% grenache - 16% mourvèdre - 8% syrah - 4% cinsault - 2% clairette
AppellationChâteauneuf-du-Pape
Alcool14.5 %
ViticultureBiodynamique
RégionFrance, Vallée Du Rhône
DégustationFilet de bœuf «Angus» cuit au sautoir,mignonette de poivre et fleur de sel, confit d’échalotes meunière, jus au vin rouge et cerise noire. Cœur de filet Luma, raviole de queue de bœuf aux olives de Nice, artichauts poivrade barigoule
Famille de goûtsVIBRATION

Aujourd'hui

mardi 27 octobre 2020

Jour feuille

Lune gibbeuse croissante

Calendrier complet

Calendrier

Jeudi 01 octobre Jour feuille Pleine lune
Vendredi 02 octobre Jour feuille Pleine lune
Samedi 03 octobre Jour feuille Pleine lune
Dimanche 04 octobre Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Lundi 05 octobre Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Mardi 06 octobre Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Mercredi 07 octobre Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Jeudi 08 octobre Jour racine Dernier quartier
Vendredi 09 octobre Jour fleur Dernier quartier
Samedi 10 octobre Jour fleur Dernier quartier
Dimanche 11 octobre Jour feuille Dernier croissant
Lundi 12 octobre Jour fruit Dernier croissant
Mardi 13 octobre Jour fruit Dernier croissant
Mercredi 14 octobre Jour fruit Dernier croissant
Jeudi 15 octobre Jour racine Nouvelle lune
Vendredi 16 octobre Jour racine Nouvelle lune
Samedi 17 octobre Jour racine Nouvelle lune
Dimanche 18 octobre Jour fleur Nouvelle lune
Lundi 19 octobre Jour feuille Premier croissant
Mardi 20 octobre Jour feuille Premier croissant
Mercredi 21 octobre Jour fruit Premier croissant
Jeudi 22 octobre Jour fruit Premier quartier
Vendredi 23 octobre Jour fruit Premier quartier
Samedi 24 octobre Jour fleur Premier quartier
Dimanche 25 octobre Jour fleur Premier quartier
Lundi 26 octobre Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Mardi 27 octobre Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Mercredi 28 octobre Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Jeudi 29 octobre Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Vendredi 30 octobre Jour feuille Pleine lune
Samedi 31 octobre Jour fruit Pleine lune