Les Moulins de Beau Vin de France, Domaine des Frères
France, Loire Domaine des Frères
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Les Moulins de Beau. Vignes de Cabernet Franc de 25 à 60 ans sur coteau de sables calcaires, roche mère de calcaire du Turonien (Tuffeau). Rendements 36 hl / ha vendangé à la main de nuit. Egrappé, mais non foulée, fermentation en levures indigènes, vinification sans So2. élevage 9 mois 50% Foudre 50% Cuve béton
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Cabernet Franc |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Loire |
| Famille de goûts | VIBRATION |
Domaine des Frères
France, Loire
Domaine des Frères
Domaine des FrèresFrance, Loire
Le domaine des frères, c’est 11 ha à Beaumont en Véron (AOC Chinon). Des vieilles vignes Bio (30 à 60 ans) plantées sur des coteaux avec 6 terroirs différents. 70% de sélections massales et une belle cave dans le tuffeau. Aux manettes Valentin et Henri, deux passionnés par le vin. Henri a travaillé chez beaucoup de vignerons différents. Celui qui l’a le plus marqué et est devenu son mentor, c’est Patrick Corbineau. Valentin quant à lui a travaillé chez Yvon et Jules Métras, qui sont encore ceux qu’il appelle quand il a besoin de conseils. Il a ensuite travaillé et appris chez d’autres vignerons (Philippe Chigard, Bernard Baudry, …)
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