Les Croses Vin de France, Les Frères Soulier
France, Vallée Du Rhône Les Frères Soulier
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Parcelle cultivée en bio depuis plus de 10 ans. Sols sablonneux en pleine garrigue. Pressurage direct, fermentation de 14 mois en barriques sans interruption ni ouillage.
Vin rosé dominé par le pamplemousse rose, le poivre blanc et l’amertume. Réduction possible et assumée donnant plus de complexité avec les aromatiques de pierre à fusil. Pas de filttration ni collage, 1.5 mg/l de sulfites pendant les fermentations.
| Produit | Vin rosé |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Mourvèdre 80%, carignan 10%, syrah 10% |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 13.7 % |
| Viticulture | Biodynamique |
| Région | France, Vallée Du Rhône |
| Dégustation | Plancha de légumes d'été, poivrons farcis. |
| Famille de goûts | FRUITE |
Les Frères Soulier
France, Vallée Du Rhône
Les Frères Soulier
Les Frères SoulierFrance, Vallée Du Rhône
2015 est leur premier millésime. Nichés dans une ruelle du village gardois de Saint Hilaire d’Ozilhan, Charles et Guillaume Soulier viennent de racheter 8 hectares de vignes de Grenache, Syrah, Cinsault et Ugni Blanc, vignes qu’ils ont fait le choix de travailler à la mano (et aussi un peu au cheval quand même …), sans produits phyto, avec des tisanes et autres préparats biodynamiques. Le travail à la cave suit la même lignée: zéro additif excepté un peu de soufre, pour des vins vivants, vibrants …
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