Les Cognaux R17 – Brut Nature Champagne, Champagne Ruppert-Leroy
France, Champagne Champagne Ruppert-Leroy
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CHF 58.00
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ref. 14601
Cuvée issue exclusivement des pinots noirs de la parcelle des Cognaux sur un sol argilo-calcaire avec une majorité d’argile grise. Fermentations des vins de base sur lies en vieux fûts durant 9 mois. Vieillissement sur lattes de 22 mois.
Notes de fruits frais: fraise des bois, questch , nectarine, citron mûr. Vin ciselé, soyeux et tendu. Belle longueur en bouche avec une finale sur la minéralité.
| Produit | Champagne |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 100% Pinot noir |
| Appellation | Champagne |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Biodynamique |
| Région | France, Champagne |
| Dégustation | St jacques, panais et noisettes. Ris de veau bien dorés au beurre. |
| Famille de goûts | VIBRATION |
Champagne Ruppert-Leroy France, Champagne
Champagne Ruppert-Leroy
France, Champagne
Champagne Ruppert-Leroy
Champagne Ruppert-LeroyFrance, Champagne
D’un 1/2 hectare en 1970 à 5 hectares aujourd’hui. De Bio en 1980 déjà en Biodynamie aujourd’hui, Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy ont lourdement contribué aux développements du Domaine: Vinifications aux dosages infinitésimaux, cuvées parcellaires en mono cépage, peu ou pas d’adjonction de SO2 du pressoir à l’embouteillage.
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