Les Caillerets Chassagne-Montrachet 1er Cru, Domaine Marc Morey
France, Bourgogne Domaine Marc Morey
CHF 100.00
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Chardonnay agés d’une vingtaine d’années. Ce premier cru, exposé plein est, est situé en milieu de coteau sous la parcelle des Virondot. Cette exposition et ces sols argilo-calcaire très caillouteux (dont il tire son nom) en font un des plus beaux terroirs de Chassagne, proposant des vins amples, denses et racés. Vinification traditionnelle avec élevage en fût sur lies fines de 12 mois (30% de bois neuf)
Nez plaisant et complexe, gras et opulent en bouche
| Produit | Vin blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Chassagne-Montrachet 1er Cru |
| Alcool | 13.5 % |
| Viticulture | Raisonnée |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Volaille |
| Famille de goûts | PUISSANCE |
Domaine Marc Morey
France, Bourgogne
Domaine Marc Morey
Domaine Marc MoreyFrance, Bourgogne
Depuis plusieurs années, le domaine situé à Chassagne Montrachet près de Beaune est entré dans une démarche de lutte raisonnée. Les traitements sont positionnés aux meilleurs moments et uniquement s’ils sont absolument nécessaires. Le respect de l’environnement est un élément important à prendre en considération. Les vinifications sont souples, adaptées à chaque millésime, l’élevage sur lies dure 10 mois pour les vins blancs et 15 mois pour les vins rouges avec de 25 à 30% de fûts neufs pour permettre une meilleure expression des terroirs. Les filtrations sont douces et dépendent de la clarté des vins.
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