Le Vin est une Fête Côtes du Marmandais, Domaine Elian Da Ros
France, Sud-ouest Domaine Elian Da Ros
CHF 17.00
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Merlot et cabernet franc sont égrappés, puis encuvés en cuve béton ouvertes entre 10 et 15 jours. Extractions douces. L’abouriou quant à lui est encuvé en grappes entières et vinifié en macération semi carbonique. Elevage de 10 mois en foudres et fûts de plusieurs vins + un mois en cuve béton.
Vin de fruit, de plaisir et surtout de gourmandise.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 40% cabernet franc, 40% abouriou, 20% merlot |
| Appellation | Côtes du Marmandais |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Sud-ouest |
| Dégustation | Charcuteries, grillades, viandes rouges. |
| Famille de goûts | FRUITE |
Domaine Elian Da Ros
France, Sud-ouest
Domaine Elian Da Ros
Domaine Elian Da RosFrance, Sud-ouest
Audacieux pari que cette installation à quelques encablures du grand vignoble bordelais dans l’appellation des côtes du Marmandais ! Elian Da Ros, après avoir fait ses classes en Alsace aux côtés de Zind Humbrecht, est revenu dans sa région natale et a repris le vignoble de son père, augmenté progressivement la superficie du domaine pour englober les plus beaux terroirs de Cocumont. Son vignoble est planté des principaux cépages présents en Bordelais : merlot, cabernet, sauvignon et cabernet franc qui apportent un réel équilibre, traités en assemblabe avec un cépage indigène “l’abouriou” qu’il assimile à un gamay du Sud-Ouest. Chaque parcelle est cultivée en bio-dynamie, récoltée et vinifiée séparément et ensuite assemblée dans les différentes cuvées. Sa première vendange date de 1998.
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