Le Mauzac Nature Gaillac, Domaine Très Cantous
France, Sud-ouest Domaine Très Cantous
CHF 24.00
TTCEn stock
Vinification spéciale dite « rurale » ou « gaillacoise ». Pressurage direct. Débourbage statique (24 heures). Levure indigène. Non dégorgé. De 25 à 30 g de sucre résiduel à la mise en bouteille pour10,5 % d’alcool acquis, la prise de bulle s’effectue environ 3 mois après la mise. Il reste alors 10 g de sucre et l’alcool est monté aux alentours de 11°.
Ce vin effervescent naturel est frais, aérien et gourmand.
| Produit | Vin Effervescent |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Mauzac |
| Appellation | Gaillac |
| Alcool | 11.5 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Sud-ouest |
| Dégustation | Tarte aux noix du Périgord |
| Famille de goûts | FRUITE |
Domaine Très Cantous
France, Sud-ouest
Domaine Très Cantous
Domaine Très CantousFrance, Sud-ouest
L’histoire du vignoble à Gaillac à 2000 ans, c’est en puisant dans cette fabuleuse chronologie que Robert Plageoles se passionne pour la science des cépages et tente de remettre au goût du jour les plus ancestrales variétés locales. Aidé par son fils Bernard, ils sont persuadés que cépage, terre et climat sont indissociables. Les Plageoles s’astreignent à une rigueur exemplaire afin de favoriser et de « seconder » le travail de la Nature. Un très beau domaine dont la majorité de la production est consacrée aux blancs.
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