Le Jeau Vin de France, Julien Delrieu
France, Loire Julien Delrieu
CHF 19.00
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Assemblage de Grolleau et de Caberneyt Franc provenant de 3 terroirs assemblés : Falun, graves, schistes. Le Grolleau est en grappes enières foulées, le cabernet quand à lui à eu la motié en pressurage direct (rosé) et l’autre moité en grappes entières foulées. Levures indigènes, pas de collage ni de filtration.
nez de paprika et de boite à épice, un vin suave et charmeur
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Cabernet franc 50%, Grolleau 50% |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Loire |
Julien Delrieu
France, Loire
Julien Delrieu
Julien DelrieuFrance, Loire
Julien Delrieu, installé à Faveraye-Mâchelles il travaille 5 ha dont 3.5 en propre. Sensible et d’un calme religieux il est très curieux et multi-casquette (Vigneron/apiculteur/brasseur). Passionné de levure et de fermentation, il expérimente le brassage de la bière avec des moines Belge, fait du fromage en Italie et étudie les levures du saké au Japon! A son retour il s’installe en Loire , touché par les vins de Richard Leroy et de Mark Angéli. Il choisi les Coteaux du Layon pour son premier projet à 3 associés, Les Roches Sèches de 2010 à 2017. Depuis le millésime 2018 il vole de ses propres ailes avec les vignes héritées de sa précédente aventure.Les vins sont les plus naturels possibles. Fermentations en levures indigènes en cuve de fibre de verre ou en fûts. Le So2 est réduit au strict minimum ou pas du tout. Les vignes sur cinq lieux-dits ont été plantées en 1973 et 1955 et sont en Bio. Les rendements sont faible, cela se révèle dans des vins purs et vibrants. Un «grand vigneron» de demain.
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