L’Atavique NEW Champagne, Mouzon Leroux et Fils
France, Champagne Mouzon Leroux et Fils
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100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims.55% vendange 2019 et 45% vendange 2018/2017 25 % vinifié en fûts de chêne et 75% en petites cuves. Fermentation alcoolique naturelle (levures indigènes). Pas de filtration, ni de collage. Elevage sur lies fines ou grossières pendant 6 mois en fûts ou en cuves. Vieillissement sur lattes 32 mois en moyenne. Brut Nature: 0 gr/litre
Nez aérien miellé, bouche lignée et bulles très fines.
| Produit | Champagne |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Champagne |
| Dégustation | Crustacés, asiatique. |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Mouzon Leroux et Fils
France, Champagne
Mouzon Leroux et Fils
Mouzon Leroux et FilsFrance, Champagne
Vignerons de père en fils depuis 1776, A ce jour, trois personnes animent le domaine : Pascale, Philippe et Sébastien Mouzon. Ils travaillent 7.5 hectares de vignes sur une cinquantaine de parcelles essentiellement à Verzy. Les sept cépages champenois sont représentés (Arbanne, Petit Meslier,Pinot gris, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay). Travail en biodynamie depuis 2008, certifiée en 2011.
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