L’Artiste Champagne, David Léclapart
France, Champagne David Léclapart
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CHF 121.00
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ref. 15557
Cuvée vinifiée 50 % en barrique et 50 % en cuve acier émaillé. Vignes âgées de 30 à 50 ans de deux lieux-dit proches l’un de l’autre.
La bouche est fraîche, crémeuse et très longue en se terminant sur des boisées vanillées.
| Produit | Champagne |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Biodynamique |
| Région | France, Champagne |
| Dégustation | Apéritif, début de repas |
| Famille de goûts | VIBRATION |
David Léclapart France, Champagne
David Léclapart
France, Champagne
David Léclapart
David LéclapartFrance, Champagne
Sur la montagne de Reims, en commune de Trépal, David Léclapart reprend le Domaine paternel en 1996. Soucieux d’une écologie sans concessions, la biodynamie s’imposera d’elle même. Certifié Demeter, ses rangs sont enherbés, la plante est protégée par la biodiversité et quelques « préparats à la Steiner », les prises de mousses s’effectuent sans adjonctions, le soufre est utilisé décemment. Une vraie signature d’auteur sur les 3 hectares majoritairement plantées en Chardonnay 80% et Pinot Noir 20%.
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