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Hegoxuri AOP Irrouléguy, Domaine Arretxea

France, Sud-ouest
Domaine Arretxea

CHF 35.00

 TTC

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ref. 16894

Hegoxuri qui signifie blanc du sud en basque est un assemblage de Gros Manseng, de Petit Manseng et d’un peu de Petit Courbu. Le terroir, d’une qualité et d’une variété exceptionnelle se compose d’ophites, de schistes, de grès et d’ampélites. 2/3 des raisins partent en pressurage direct tandis que le dernier tiers de la vendange macère environ 18h. La fermentation et l’élevage sont faites à 60% en foudre et demi-muids et 40% en cuve sur lie pendant 10 mois.