Fendant Valais, Domaine de Beudon

Fils de pépiniériste-viticulteur à Châtaigner (Fully), Jacques Granges, un diplôme de l’EPFZ en poche devient en 1969 le plus jeune ingénieur agronome de Suisse,il poursuit sur sa lancée avec un doctorat à Changins, avant de tout envoyer valser pour s’installer à Beudon… Décors à la CF Ramuz (La Grande Peur dans la Montagne), pentes vertigineuses et minérales, la vallée semble inaccessible, ce n’est qu’une impression, il y a le téléphérique… “Je suis paysan et j’aime ça… la qualité du vin, c’est la vigne. À la cave, ça doit suivre…” Peut-être les vins les plus vivants, les plus dynamiques de Suisse !