Et Pourtant… Vin de France, Maison Valette
France, Bourgogne Maison Valette
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ref. 12746
Viré-Clessé qui n’a pas passé l’agrément mais qui garde la finesse et la précision d’un grand Valette.
Chardonnay de grande classe, doté d’une finesse et d’une allonge impressionnante
| Produit | Vin blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 14.5 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Ris de veau aux morilles. |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Maison Valette France, Bourgogne
Maison Valette
France, Bourgogne
Maison Valette
Maison ValetteFrance, Bourgogne
Une douzaine d’hectares de Chardonnay à Chaintré dans le Mâconnais, Après Gérard le patriarche, c’est désormais la troisième génération, Philippe et Baptiste qui tiennent les rênes du Domaine. Les vignes étaient initialement en métayage, elles sont aujourd’hui pour la plupart en propriété. En culture bio depuis 1992. Aération des sols par labours, enherbement. Vendanges manuelles, le raisin ne subit aucune opération mécanique. Longs élevages sur lies, soutirage, mise en bouteille sans collage, ni filtration, sulfite sur haute surveillance.
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