Elixir Vin de Table, Muchada-Léclapart
Espagne, Andalousie Muchada-Léclapart
CHF 57.00
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Vignoble La Platera del Pago Miraflores, fermenté et vinifié en fûts bordelais de 4 ans.
Produit | Vin Blanc |
Contenance | 75 cl |
Cépages | 50% vieux Palomino - 50% Moscatel |
Appellation | Vin de Table |
Alcool | 13.5 % |
Viticulture | Sans Certification |
Région | Espagne, Andalousie |
Muchada-Léclapart
Espagne, Andalousie
Muchada-Léclapart
Muchada-LéclapartEspagne, Andalousie
L’histoire a commencé en 2011 quand Alejandro Muchada a traversé la France, faisant des petits boulots, en apprenant l’agriculture biologique. Par hasard, il rencontra David Léclapart, cousin d’un ami, avec qui il fit son premier millésime. Cet été-là, nous avons entrepris un voyage initiatique vers la biodynamique et nous sommes devenus un « vigneron ». En 2016, ils ont décidé de commencer un projet ensemble. Ils ont trois hectares de vignes de palomino et de muscat, la plupart d’entre eux plus de 50 ans, de sélection de massal- dans l’agriculture biodynamique. Les parcelles sont situées à Pago Miraflores (Sanlúcar) et Pago Abulagar (Chipiona). Le modèle que nous suivons est celui du « Vigneron », une approche artisanale et personnelle qui concentre le travail et l’attention sur la vigne. Dans la cave, nous recherchons la simplicité, l’élégance et la pureté par la non-intervention.
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