Eau de Rosée Côtes de Provence, Domaine Fondugues Pradugues

Le Domaine niché au pied du village de Ramatuelle s’étend sur 18 ha d’un seul tenant. Il appartient à une très ancienne famille de vignerons qui choisit de s’installer dans la plaine en 64. Toute la production est en agriculture biologique et biodynamique Depuis plus de 5 ans, la famille s’est engagée à protéger la biodiversité en travaillant avec des animaux sur la propriété. Le respect de la terre a un effet direct sur la qualité des raisins, ne dit-on pas que « le vin se fait sur la vigne ». Fait assez rare dans la région pour être noté : la transparence est totale et parfaitement lisible sur les étiquettes de chacune des bouteilles de la production. Millésimes, édition limitée et numérotée, pourcentage des cépages, parcelles d’où proviennent les raisins, nombre de bouteille pour chacune des cuvées. Production en Hectolitre/an : 600hl Rouge 20% / Rosé 80% Cépages : cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Rolle, Cinsaut, Chardonnay, Mourvedre, Merlot.