Cuvée Sainte-Anne – Brut Champagne, Champagne Chartogne-Taillet
France, Champagne Champagne Chartogne-Taillet
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Alexandre Chartogne a souhaité donner une image sensorielle du terroir de Merfy. La cuvée Sainte Anne regroupe en effet toutes les parcelles de la maison situées sur ce terroir, et reflète la diversité de son sol avec des sols argileux, des sols sablonneux ou encore des sols plus calcaires.
Nez plaisant sur le fruit frais et le floral (aubépine). A l’aération, sensation aérienne soutenue par un superbe floral, tout cela est respirant.La bouche bien que gourmande révèle une belle droiture soulignée par une finale mordante. La bulle tout du long se révèle de grande finesse.
| Produit | Champagne |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 50% chardonnay et 50% pinot noir |
| Appellation | Champagne |
| Région | France, Champagne |
| Dégustation | Saint-Jacques |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Champagne Chartogne-Taillet
France, Champagne
Champagne Chartogne-Taillet
Champagne Chartogne-TailletFrance, Champagne
À Merfy, on retrouve traces de vignerons Taillet en remontant jusqu’en 1485 !! Pardonnez du peu ! Aujourd’hui c’est Alexandre qui dirige ce Domaine de 11 hectares: travail de labour au cheval pour éviter le tassement et préserver la circulation de l’air, de l’eau, des échanges entre faune et flore. Vendangé à la main, à maturité, le raisin est traité comme il se doit, avec le plus grand soin pour produire entre 6 et 10 cuvées selon les années de vendange. Pressurage long et léger, fermentation en levures indigènes, pas de filtration, stabilisation par le froid, dosages limitatifs: Champagnes de haut vol !
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