Coulure Vin de France, Les Frères Soulier
France, Vallée Du Rhône Les Frères Soulier
CHF 41.00
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Cuvée issue des plus vieilles vignes de Grenache du domaine qui en plus d’une sécheresse très longue, ont subi une très forte coulure. Rendement extrêmement faible de 7hl/ha. La coulure est la chute des fleurs et produitsdonc des grappes avec très peu de grains de raisin. Les frères Soulier ont voulu le faire ressentir dans ce vin. Il y avait une très forte proportion de rafle qu’ils ont gardée dans la cuve. Macération traditionnelle de 4 jours avec piégeages journaliers. Vin profond, avec des aromes tertiaires, sous bois, épices, orange amer. Élevage de 10 mois en fût et 14 mois en bouteille. Pas de filtration ni de collage. SANS SULFITES AJOUTÉS
| Produit | Vin rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Grenache |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 14.7 % |
| Viticulture | Biodynamique |
| Région | France, Vallée Du Rhône |
| Famille de goûts | FRUITE |
Les Frères Soulier
France, Vallée Du Rhône
Les Frères Soulier
Les Frères SoulierFrance, Vallée Du Rhône
2015 est leur premier millésime. Nichés dans une ruelle du village gardois de Saint Hilaire d’Ozilhan, Charles et Guillaume Soulier viennent de racheter 8 hectares de vignes de grenache, syrah, cinsault et ugni blanc, vignes qu’ils ont fait le choix de travailler à la mano (et aussi un peu au cheval quand même …), sans produits phyto, avec des tisanes et autres préparats biodynamiques. Le travail à la cave suit la même lignée: zéro additif excepté un peu de soufre, pour des vins vivants, vibrants …
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