Conserves de la mer
Les pépites de Manu
CHF 30.00
TTCEn stock
ESPAGNE
Amis épicuriens, amateurs de produits d’exceptions.
Fraichement déniché par le Passeur de Vin , ces conserves sont le reflet d’un travail méticuleux, où qualité et saveurs sont les maitres mots.
Découvrez-les à l’apéritif, accompagné d’une belle bouteille de vin ou de saké.
Détails de la sélection:
- 1 Maquereaux à l’huile d’olive, 138g
- 1 Tarantello de thon à l’huile d’olive, 138g
- 1 Seiche dans son encre, 138g
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Les pépites de Manu
Les pépites de Manu
Les pépites de Manu
Emmanuel Heydens, parisien d’origine a grandi à Arbois dans le Jura. Il commence sa carrière dans la restauration en passant dans seize établissements en neuf ans. Il découvre les rouages du métier et fait ses premières dégustations, d’abord dans un restaurant de poissons à Cannes, puis chez Georges Blanc à Vonnas et à l’Hôtel de Ville de Crissier aux côtés de Frédy Girardet. Il se décrit comme un «simple» passeur de vin et d’émotions, le vin naturel représente un art de vivre et le fruit de l’engagement total de l’homme qui s’en occupe. C’est cette dévotion au produit, qui l’amène à dénicher des produits tous plus pointus les uns que les autres. Terrines, épices, conserves, chocolats et pleins d’autres découvertes au fils de ses aventures.
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