Clos Baquey Côtes du Marmandais, Domaine Elian Da Ros
France, Sud-ouest Domaine Elian Da Ros
CHF 40.00
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Issu d’une seule parcelle exposée Sud. Egrappage total de la vendange, seul l’abouriou est en grappes entières. Chaque cépage est vinifé et élevé séparement. Macération de 2 à 3 semaines. Elevage 22 mois en fût et 14 mois en bouteille.
Nez de fruits noirs et d’épices. Bouche charnue, enveloppante et soyeuse.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 35% cabernet franc - 35% merlot - 15% abouriou - 15% cabernet sauvignon. |
| Appellation | Côtes du Marmandais |
| Alcool | 13.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Sud-ouest |
| Dégustation | Agneau de 7 heures, canard. |
| Famille de goûts | VIBRATION |
Domaine Elian Da Ros
France, Sud-ouest
Domaine Elian Da Ros
Domaine Elian Da RosFrance, Sud-ouest
Audacieux pari que cette installation à quelques encablures du grand vignoble bordelais dans l’appellation des côtes du Marmandais ! Elian Da Ros, après avoir fait ses classes en Alsace aux côtés de Zind Humbrecht, est revenu dans sa région natale et a repris le vignoble de son père, augmenté progressivement la superficie du domaine pour englober les plus beaux terroirs de Cocumont. Son vignoble est planté des principaux cépages présents en Bordelais : merlot, cabernet, sauvignon et cabernet franc qui apportent un réel équilibre, traités en assemblabe avec un cépage indigène l’abouriou qu’il assimile à un gamay du Sud-Ouest. Chaque parcelle est cultivée en bio-dynamie, récoltée et vinifiée séparément et ensuite assemblée dans les différentes cuvées. Sa première vendange date de 1998.
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