Chénas Domaine de la Soeur Cadette
France, Beaujolais Domaine de la Soeur Cadette
CHF 23.00
TTCEn stock
Sol granitique, sableux et drainant. Orientation Sud. Vendange manuelle, tri à la vigne. Raisins mis en cuve en grappes entières. Fermentation alcoolique avec les levures indigènes, pas de pigeage. Elevage : 50% fûts et 50% cuve pendant 10 mois. Age des vignes : 45 ans
Un vin tendre, pur, sur le fruit rouge croquant et très gourmand.
| Produit | Vin rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Gamay |
| Appellation | Chénas |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Beaujolais |
| Dégustation | Cochonnailles. |
| Famille de goûts | FRUITE |
Domaine de la Soeur Cadette
France, Bourgogne
Domaine de la Soeur Cadette
Domaine de la Soeur CadetteFrance, Bourgogne
Dans le Vézelay, appellation au sud de Chablis, Jean et Valentin Montanet, les vignerons du domaine de la Cadette et du Domaine Montanet-Thoden cultivent une vingtaine d’hectares de vignes de manière biologique. Il réalisent des vinifications le plus naturellement en excluant les ajouts inutiles. Chez eux, il n’y a pas de levures sélectionnées, peu de sulfites, pas de chaptalisation et le travail d’élevage est un travail naturel.
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