Chapi-Champion Vin de France, Le Nez de Goth
France, Bourgogne Le Nez de Goth
CHF 26.00
TTCEn stock
Chardo (55%) et Pinot(45%) en macération commune 17 jours en grappe entiere en cuve inox. puis 10 mois en futs.
Produit | Vin Rouge |
Contenance | 75 cl |
Cépages | Pinot Noir Chardonnay |
Appellation | Vin de France |
Alcool | 12.5 % |
Viticulture | Sans Certification |
Région | France, Bourgogne |
Famille de goûts | FRUITE |
Le Nez de Goth
France, Bourgogne
Le Nez de Goth
Le Nez de GothFrance, Bourgogne
Olivier Boulin est un peu un OVNI dans le monde du vin. Diplômé d’un master de philosophie dans sa première vie ou le vin à déjà une place importante (il participe aux vendanges tous les ans), il décide de partir vinifier en Australie, à Chablis puis chez Sylvain Pataille à Marsannay. Il obtient un Bts Viti-Oeno en parallèle puis on le retrouve tantôt a la vigne tantôt agent de vignerons et même spécialiste champagne sur les salons Prowein . Son idée de commencer l’aventure viticole de Nez de Goth vient de ces rencontres et aventures humaines. Entrevues et débats, partages et confrontations c’est ce qui le fait vibrer. Ses raisins de négoce proviennent d’une agriculture biologique ou biodynamique, résultant d’un processus vivant. On découvre de multiples cuvées provenant du Jura, de Savoie et de Bourgogne. Des vins emplis d’émotions qui nous ont particulièrement touchés.
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