Champagne « Quentin Beaufort » brut n°9 Champagne, Domaine Alice Beaufort

Premières bouteilles d’une petite parcelle 100% Pinot Noir sise à Polisy au Lieu-dit Saint Firmin, 0,28ha. Vigne en bio depuis 1992, date de plantation de la parcelle. Seulement 1600 bouteilles.Un potentiel incroyable au niveau gustatif, une belle minéralité, un terroir conduit de la même manière qu’en Champagne, une convivialité et une simplicité que l’on a perdu au pays du luxe, et méconnu par les vignerons quelque peu chauvin de « la Côte » bourguignonne.

Belle minéralité